茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，再由明代的演艺迄今，历经数千年的历史。可以说，茶，是伴随着人类文明进程的脚步一种走来。茶，这种古老而文明的饮料，已经不是唐宋时达官显贵们身份的象征，如今已走进千家万户，成为我国人民日常最受欢迎的饮品。
本书以实际实用为主，对于茶之历史、茶之类别、茶之饮用、茶之器具、茶之用水、茶之健康及茶之冲泡技艺等方面做番条理，对中华文化的脉络可能阐述明白，以便让更多的朋友能够喜欢茶，饮用茶，这对于倡导茶为国饮的大政方针及建设和谐社会定会起到一定的推动作用。同时，本书还可作为国家职业资格茶艺师的辅助教材及各地茶艺馆建设的参考资料。
饮茶事典
内容提要 ：
编辑推荐 ：
茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，再由明代的演艺迄今，历经数千年的历史。可以说，茶，是伴随着人类文明进程的脚步一种走来。茶，这种古老而文明的饮料，已经不是唐宋时达官显贵们身份的象征，如今已走进千家万户，成为我国人民日常最受欢迎的饮品。
本书以实际实用为主，对于茶之历史、茶之类别、茶之饮用、茶之器具、茶之用水、茶之健康及茶之冲泡技艺等方面做番条理，对中华文化的脉络可能阐述明白，以便让更多的朋友能够喜欢茶，饮用茶，这对于倡导茶为国饮的大政方针及建设和谐社会定会起到一定的推动作用。同时，本书还可作为国家职业资格茶艺师的辅助教材及各地茶艺馆建设的参考资料。 作者简介 ：
徐凤龙先生，1964年12月生，吉林松树人。国家茶艺师高级考评员。毕业于东北师范大学美术系，读书期间勤奋刻苦，长于国画，喜寄情山水。改革开放后，创办装饰公司。屡创佳绩。但徐先生时时不能忘怀自己的文化情结，于1999的创建了吉林省第一家茶艺馆-以古典传统风络为主调的雅贤楼茶艺馆，兢兢业业，开始了对茶文化的深入研究。2003年5月徐先生编撰国家职业资格培训鉴定教材《茶艺师》，并以雅贤楼为基础，成立了吉林省雅贤楼茶艺师学校，为社会培训了一批又一批专业茶艺人才。几年来徐先生醉生于茶文化的研究和传播，已出版《茶艺师》、《在家冲泡工夫茶》。以共会友是作者的最大乐趣，愿与诸位同道共勉！
目录 ：
壹 茶史篇
贰 茶类篇 茶叶分类 各种茶类的特征 解读茶名掌握等级 绿茶 白茶 黄茶 乌龙茶 红茶 黑茶 花茶 叁 饮茶篇 泡茶基本知识 茶叶的鉴别 茶叶的保藏 肆 茶具篇 茶具 壶艺与茶饮的意义 选用一把壶的要领 维护保养壶的要领 壶的修整 宜兴壶艺的意义 伍 用水篇 陆 茶与健康篇 柒 茶艺篇 台湾冻顶乌龙茶茶艺 闽式乌龙茶茶艺 龙井茶茶艺 碧螺春茶茶艺 茉莉花茶茶艺 普洱茶茶艺 红茶茶艺 各种常见成茶简易泡法 书摘：
太平猴魁
绿茶类。为一种兰花型细嫩烘青，历史名茶。产自安徽省黄山市太平湖 畔的猴坑、猴岗、颜家一带，共分3个品类：猴魁、魁尖、尖茶，猴魁为最 上品。1915年在巴争马万国博览会上荣获金奖。太平猴魁化说是由一位名叫 王魁成的茶T制成。在所有绿茶中，太平魁几乎是干茶叶片最大，装起来最 疏松的一种，因此也是较怕挤压的一种绿茶。 产地 安徽省黄山市 外形 挺直壮实，叶里顶芽 茶色 色泽苍翠匀绿、茸毫披露 香气 花香高爽 汤色和滋味 汤色清孜明亮，滋味甘醇 适用茶具 玻璃杯、盖碗、瓷杯。玻璃杯首选 沏泡方法 茶叶用量3克／人，水温为80℃左右的开水，冲泡时间为3分 钟左右 六安瓜片 绿茶类。产于安徽省六安、金寨、霍山等地。六安在汉代就产茶，唐宋 时已成为著名产茶区。据说清末时有位茶商到六安提出要买几斤好茶，当地 人就将成品绿大茶上的叶片摘下取名“蜂翅”出售，卖了好价。后来很多商 家便将采回的茶叶，摘下叶片专门制成片状茶。这种片状茶，外形顺直完整 ，叶边背卷形似瓜子，故称六安瓜片。 产地 安徽省六安、金寨、霍山等地 外形 形似瓜子，自然平展，叶缘微翘 茶色 色泽宝绿，白毫显露 香气 清香高爽 汤色和滋味 汤色碧绿清亮，滋味鲜醇回甘 适用茶具 玻璃杯、盖碗、瓷杯。玻璃杯首选 沏泡方法 茶叶用量3克／人，水温为80℃左右的开水，冲泡时间为3分 钟左右 黄山绿牡丹 绿茶类。主产于安徽省黄山市歙县，为现代名茶。它是将杀青、揉捻后 的茶条整理成束，用线扎紧并摊开芽叶压平烘干而成，冲泡后形似一朵绿色 牡丹花，颇具观赏价值。除绿牡丹外，还有海贝吐珠、锦上添花、花好月圆 、龙凤嬉珠、观音献宝等系列产品。冲泡后，各具特色，是理想的婚宴、寿 宴、礼宾招待的珍贵茶品。 产地 安徽省黄山市歙县 外形 形如墨绿色干花 茶色 色泽翠绿 香气 香高 汤色和滋味 汤色清澈，滋味醇和甜美 适用茶具 玻璃杯、盖碗、瓷杯。玻璃杯首选 沏泡方法 茶叶用量3克／人，水温为80℃左右的开水，冲泡时间为3分 钟左右 屯绿 绿茶类。主产于安徽休宁、歙县、祁门、旌德、绩溪、屯溪、宁国、广 德等地。屯绿又称屯溪绿系，源于休宁松萝茶。屯溪绿茶栽培始于唐代，至 明万历年间(公元1573～1619年)已在国际市场崭露头角。现在，此茶已行销 欧、亚、非等近80个国家和地区，为我国外贸出口绿茶的名茶之一 …… |
你读过这本书吗？
图书城书评：
图书城书列：
更多图书...
More English Books...
|