《茶经》的问世，对把茶文化提升为独立的学科具有划时代的意义。作者陆羽因为对中国茶业和世界茶业做出的卓越贡献，被誉为“茶圣”、奉为 “茶仙”、祀为“茶神”。
[宋]陈师道：夫茶之著书，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也。
[宋]梅尧臣：自从陆羽生人间，人间相学事春茶。
茶经——中国古代闲情丛书
内容提要 ：
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中国人饮茶的习惯由来已久，古人有“开门七件事,柴米油盐醋茶”之说，可见茶对古人的重要性。唐代的陆羽更是以一本《茶经》流传于世，为他赢得茶圣的美名。陆羽的《茶经》是世界上第一部茶书，书中对茶的起源、历史、栽培、采制、煮茶、用水、品饮等作了精湛的论述。本书收录《茶经》全文，并对原文配以注释，以帮助读者更好地理解古文的原意。此外，本书还收录了历代咏茶诗选。
目录 ：
茶经
前言 陆文学自传 陆羽传 一之源 二之具 三之造 四之器 五之煮 六之饮 七之事 八之出 九之略 十之图 历代咏茶诗选 [晋]左思 娇女诗 [唐]李白 答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 [唐]颜真卿等 五言月夜啜茶联句 [唐]皇甫冉 送陆鸿渐栖霞寺采茶 [唐]钱起 与赵莒茶燕 [唐]袁高 茶山诗 [唐]释灵一 与亢居士青山潭饮茶 [唐]张籍 茶岭 [唐]刘禹锡 西山兰若试茶歌 [唐]白居易 萧员外寄新蜀茶 山泉煎茶有怀 谢李六郎寄新蜀茶 [唐]卢仝 走笔谢孟谏议寄新茶 [唐]元稹 一字至七字诗 [唐]鲍君徽 东亭茶燕 [唐]李群玉 答友寄新茗 [唐]曹邺 故人寄茶 [唐]皮日休 茶具杂咏(选三) 茶灶 茶瓯 煮茶 [唐]陆龟蒙 奉和茶具十咏(选三) 茶灶 茶瓯 煮茶 [唐]郑谷 …… 前言：
茶是世界上最受人们欢迎的饮料之一。我国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶都起源于我国。茶和人们的健康有密切的关系，如《神农食经》中说：“茶茗久服，令人有力悦志。”悦志，就是使心情愉快；东汉医学家华佗在所著《食论》(已佚)中说：“苦茶久食益意思。”益意思，就是增强思维能力；宋代文豪苏轼甚至认为饮茶胜过服药。现代科学也进一步证明，饮茶确实具有兴奋解倦和利尿的作用，有恢复元气的功效，还能够杀菌、解毒、治病。正因为饮茶有如此之多的好处，饮茶在很早的时候，就受到我国人民的重视。.
唐朝时，饮茶之风已经蔚为大观，而陆羽的《茶经》也在此时问世。关于陆羽其人，本书中有《陆文学自传》及《陆羽传》可以参看。..
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书摘：
饮有桷茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶
之中。以汤沃焉，谓之淹茶；或有葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之属煮之 百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已，于戏! 天育万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易。所庇者屋，屋精极；所著 者衣，衣精极；所饱者饮食，食与酒皆精极之。茶有九难：一日造，二日别 ，三曰器，四日火，五日水，六日炙，七日末，八日煮，九日饮。阴采夜焙 ，非造也；嚼味嗅香，非别也；膻鼎腥瓯，非器也；膏薪庖炭，非火也；飞 湍壅潦，非水也；外熟内生，非炙也；碧粉缥尘，非末也；操艰搅遽，非煮 也；夏兴冬废，非饮也。 夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。若坐客数至五，行三碗； 至七，行五碗；若六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。 P36-37 |
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