家常好粥——现代人·大众美食系列
内容提要 ：
不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。
我们坚持这样的理念－－关注家常生，关注日常餐桌！ 我们一直不懈地追求－－让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！ 本书从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜工、最基础的做法，一一详细解析。 本套书不求菜式的杂和多，但求菜式的家常、经典，并且不局限于单个菜式介绍，而是让你通过阅读菜谱掌握同类菜品的烹调技能，触类旁通，帮你迅速完成从新手到高手的转变，使下厨变成轻松的享受。 编辑推荐 ：
民以食为天——粥篇。不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们只需坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法，一一详细解析。即使初入厨房，拿一本精美的小书，也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。
目录 ：
Psrt 1 煮粥基础篇
概述 粥的养生功效 粥的知县人群 粥的基本烹饪法 器具选择 原料介绍 配料介绍 调料介绍 用水讲究 火候掌握 煮粥方法 烹饪技巧 Part 2 家常粥谱 清粥 大米粥 糯米粥 小米粥 二米粥 高粱米粥 绿豆粥 玉米面粥 薏米粥 小米黄豆粥 五豆粥 经典好粥 玉米楂子粥 咸粥 皮蛋瘦肉粥 咸蛋香粥 蛋花粥 口蘑香菇粥 腐竹白果粥 糊涂粥 野菜粥 …… 甜粥 书摘：
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