豆，豆，豆：33种豆子的美味关系
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内容提要：
你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆，可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢？15年来，豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子，而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本书把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年，而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过，更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片，还配有40多道美味菜谱，全部由美国一流大厨提供。
小小豆子，原来并不寻常呢！ 喜欢读"这本书"的人也喜欢：
作者简介：
弗洛伦斯·法布里肯，《纽约时代》的美食专栏作家，报道美食与餐厅的最新潮流，编著了多部烹饪作品，包括：《纽约时报海鲜烹饪手册》、《纽约餐馆手册》、《餐桌乐事》、和《威尼斯风味》等。
编辑推荐：
豆子在地球上存在的历史已经超过1万年，而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过，更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片，还配有40多道美味菜谱，全部由美国一流大厨提供。
目录：
诚挚感谢
序一 序二 Part 1 豆子的历史 Part 2 伊丽莎白·贝瑞和她的豆子王国 Part 3 豆子的常识 Part 4 38种豆子的美味关系 特别感谢的大厨 豆子的来源 互联网上的豆子 书摘：
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