营养百味：最健康的十八种烹调技法100例
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内容提要：
“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高梁、小米、荞麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的食品。
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目录：
拌
虾子拌芹菜 葱油青笋 白果拌苦瓜 冻 什锦果蔬冻 青豆肉皮冻 茭白虾冻 卤 卤味千层耳 川味口条 酱 美味酱排骨 咖喱酱鸡块 炒 蚝油牛肉 干煸四季豆 炒蘑菇白菜片 烧 鲍菇烧鸡翅 南瓜鱼子烧蘑菇 煎 干煎黄花鱼 香煎老豆腐 爆 草菇爆虾球 酱焊茄丁 烹 清烹里脊 …… 煨 烩 扒 蒸 焖 汆 煲 炖 煮 拌 冻 卤 酱 炒 烧 煎 爆 烹 煨 烩 扒 蒸 焖 汆 煲 炖 煮 书摘：
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