图说补肾壮阳调养菜谱

    多种原因使许多男士肾虚阳衰，拥有的健康体魄受到了不同程序的影响。本书为追求健康体魄的男士精选了具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳填精功效的菜肴40种。以简洁的文字与精美彩图，对每种菜的营养成分、药理特性和功效、用料配比、操作步骤及操作关键均作了详细介绍，主要制作过程还配有示范图片。本书菜肴选料讲究，搭配科学，通俗易懂，易学易做，是一本理想的“性”福菜谱书。

多种原因使许多男士肾虚阳衰，拥有的健康体魄受到了不同程度的影响。本书为追求健康体魄的男士精选了具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳填精功效的菜肴40种。以简洁的文字与精美彩图，对每种菜的营养成分、药理特性和功效、用料配比、操作步骤及操作关键均作了详细介绍，主要制作过程还配有示范图片。本书菜肴选料讲究，搭配科学，通俗易懂，易学易做，是一本理想的“性”福菜谱书。

莲子芡实炖老龟
杜仲龟煲
鞭笋烧海参
翡翠三鲜
豆腐皮扣烧螺肉
鲜香豆腐炖海带
豆腐烧牡蛎
海马鱿花汤
双杞鱿花汤
鲜香冬瓜条
杞蓉鲤鱼
锁阳党参焖黑鱼
茄子烧带鱼
韭子胡椒泥鳅煲
虾米炒三彩
核桃豆腐皮烧鹌鹑
双珠鹌鹑煲
鹌鹑豆腐木耳汤
玉米鹌鹑
杞子黄精炖乳鸽
炸仔鸡
银耳乌鸡煲
海带炖羊排
红杞金针炒韭薹
香辣粉丝狗肉
大枣双莲炖猪骨
什锦煲
芸豆山药烧肚条
青翠山药炖猪肚
熟地黄炖猪蹄
双蔬烧蹄块
腰花藉片
翠玉腰花
吉利堂海马双花
吉利堂蜜汁鞭花
吉利堂三味牛鞭汤
蛋椒蛇瓜
蛹糕汤
三蔬蚕煲
凉拌什锦绿豆芽

书摘
莲子芄实炖老龟
功效：
莲子有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功能。芡实有益肾固精，补脾
止泻的功能。龟肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和维生素A
、维生素B1、维生素B2等，有滋阴补血、益肾壮骨的功能。三者同烹成菜，
可益肾固精、补血养心、强筋壮骨，对防治肾功能虚损、遗精、早泄、面色
苍白、四肢乏力、精神不振等症均有很好的疗效。
原料：
乌龟1只，莲子75克，芡实30克，葱段、姜片各10克，料酒20克，精盐
、鸡精、醋各3克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，香油5克。
操作步骤：
1.乌龟宰杀，治净，剔下龟壳，去除内脏，龟肉切成块，下人加醋的沸
水锅中烧开，氽去血污捞出。
2.锅内放入清汤、料酒，下入龟壳、龟肉块、葱段、姜片烧开，炖制5
分钟，捞出葱段、姜片不用，下人芡实烧开。
3.下入莲子烧开，炖至七成熟，加入精盐，炖至龟肉熟烂，加鸡精、胡
椒粉，出锅按龟的原形摆入碗内，淋入香油即成。
操作提示：
龟壳，龟肉要用大火汆制，小火长时间炖制。
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插图