我们的身体有着一种非凡的自我康复和抵御疾病的能力——免疫系统的免疫力。但是，肌体这种自我康复和抵抗疾病的能力因我们对缺乏营养的食物的过多摄取而被逐渐削弱、损害和减退。本书将告诉你怎样通过均衡膳食来吸收促进免疫系统功能的营养物质，从而使人体达到最佳的健康状态。
常见的疾病和不适，如周期性反复的感冒、哮喘、过敏、支气管炎、湿疹和长期的疲劳，都表明你的免疫系统需要增强。除此之外，压力和抑郁的情绪也会削弱身体的正常抵抗力。本书将告诉你有关加强免疫力的知识，掌握这些知识会让你身体健康，神采焕发，从而更加充分地享受生命的生机和活力！
吃出超强免疫力（全新彩装）——百世文库·健康今典
内容提要 ：
编辑推荐 ：
300多种有效增强人体免疫力的食物及营养！增强人体免疫力的实用营养膳食指南！
目录 ：
推荐序
简介 第一部分 免疫系统指南 天然预防 免疫概念 免疫和疾病 免疫与饮食 增强免疫力 第二部分 增强免疫力的超级食物 水果和蔬菜 星级食物：甜菜根 星级食物：卷叶甘篮 星级食物：葡萄柚 星级食物：鳄梨 坚果和种子 谷物 豆类 草本植物和香料 星级食物：大蒜 其他食物 星级食物：香菇 第三部分 增强免疫力以对抗常见病症 普通感冒和流感 耳鼻喉感染 小儿发热 支气管炎 膀胱炎 真菌性感染 单纯性疱疹 湿疹 牛皮癣 花粉热 哮喘 偏头痛 类风湿性关节炎 肠炎 艾滋病病毒和艾滋病 压力和慢性疲劳综合征 抑郁症和焦虑 癌症 缺血性心脏病 第四部分 增强免疫力的食谱 早餐 汤、开胃菜、零食和沙司 主菜、配菜和沙拉 甜点 果汁 草本饮料和糖浆 饮食计划 上佳食物 书摘：
免疫概念
18世纪初期，一位住在君士坦丁堡，名叫玛丽·皮埃尔邦的英国贵族女 士开始对当地预防天花的方法感兴趣。这种方法是从天花病毒患处刮下碎屑 ，然后把它们嵌进皮肤里，这便是早期形式的疫苗接种。虽然这种方法在一 些病例中取得了成功，但实际上，天花因此而发展的危险率是很高的。玛丽 ·皮埃尔邦试图把疫苗接种引入英国但未成功。然而，18世纪，天花霍乱危 及全球(在18世纪和19世纪期间，欧洲大约有5000万人死于天花)，因此，寻 找一种有效的预防性策略的努力仍然在继续着。 几年后，爱德华·詹纳——一位来自格洛斯特郡的英格兰乡村医生注意 到患牛痘病(一种在手上留下斑点，病情相对较轻的疾病)的奶品厂女工能很 强地抵抗天花。1796年，他用从牛痘斑疹中提取的物质给一男孩注射。在随 后的试验里，他又多次给这个男孩注射真的天花，试验并未带来任何副效应 。因此，这个戏剧性的试验引来了大量的人到詹纳的家乡寻找疫苗。这并不 令人惊奇。詹纳成功地抵抗天花的治疗方法为现今我们所见的世界性疫苗计 划的发展开辟了道路。 然而，詹纳的试验并没有激起人们对传染病病因及其特性的新思索。而 这些传染病周期性地毁灭了大量人口。自从罗马时代以来，医学家们就一直 在尽力探索这些传染病的病因。直到1 9世纪中期，对我们当今理解传染病 来说最重要的“细菌理论”才被人们普遍接受。正是在那时，意大利人阿哥 斯迪诺·巴斯证明了桑蚕病是由微生物引起的。虽然这个证明同人类身体健 康并没有直接联系，但巴斯的研究为后来微生物学界伟人的探索性发现奠定 了基础。这些微生物学伟人有帕斯特、罗伯特-科奇，约瑟夫·李斯特和保 罗·欧利奇，他们为微生物学研究带来了彻底性变革。 现代传染病研究采取两条平行路线。第一条路线是研究微生物病原体的 形式、特，胜、生活方式，以及用来破坏这些微生物的化学药品；第二条路 线是研究体内固有的抵抗传染病能力的性质，及如何刺激天生的免疫力。 这项研究给我们带来了许多有价值的信息和一些重要的新型治疗方法， 因此人们普遍认为，细菌是有害的微型敌人，它们不断出来攻击我们，打败 它们最好的办法就是增加强大的抗生素剂量。然而，这种观点实际上误解了 微生物学和免疫学先驱们的观点。 和其他全体早期医学思想家一一贝常普、伯纳德和麦克思·皮藤科夫一 样，帕斯特也强调，微生物仅仅是导致疾病的部分因素。他认为，最好把微 生物当作发病动因而不是发病原因去研究，因为微生物 …… |
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