冬季养生保健食谱
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内容提要：
本书从冬季气候对人体的影响、冬季饮食原则、食物性味和功效、冬季养生要点等角度出发，根据人体气虚、血虚、阴虚、阳虚等不同体质精选了有关冬季养生的食谱。内容实用，分类新颖，取材容易，方便易做。
养生食谱，在我国历史悠久，源远流长。如今随着生活水平的不断提高，人们越来越注重养生保健、饮食健康，那本一本按季介绍养生保健知识的书籍应是大家所需。本书本着科学性、实用性、有效性的原则，采用通俗、生动的语言，介绍了冬季气候特点及对人体的影响、冬季养生保健要点、冬季饮食原则、食物的性味和应用，重点介绍了人体气虚、血虚、阴虚、阳虚四种体质相应的养生保健食谱，是你日常生活必备的养生宝典！ 喜欢读"这本书"的人也喜欢：
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养生食谱，在我国历史悠久，源远流长。如今随着生活水平的不断提高，人们越来越注重养生保健、饮食健康，那本按季介绍养生保健知识的书籍应是大家所需。本书本着科学性、实用性、有效性的原则，采用通俗、生动的语言，介绍了冬季气候特点及对人体的影响、冬季养生保健要点、冬季饮食原则、食物的性味和应用，重点介绍了人体气虚、血虚、阴虚、阳虚四种体质相应的养生保健食谱，是你日常生活必备的养生宝典！
目录：
冬季养生概述
冬季气候特点 冬季气候对人体的影响 冬季养生要点 冬季饮食原则 食物的性味和应用 粮油类 果蔬豆类 鱼肉类 饮品类 药食兼用类 按体质选择食疗药物 冬季养生食谱 气虚体质的食谱 黄芪糯米茶 山药黄芪茶 山药黄芪茶 党参益智仁茶 山药红枣羹 冬瓜鸡肉羮 参莲鲫鱼羮 参芪鲤鱼羮 参阳雀肉羮 参芪羊肉羮 黄芪海参羮 红枣人参汤 党参豆腐汤 山药杞圆汤 册药菱角汤 首乌羊肉汤 紫菜豆腐汤 韭菜豆芽豆腐汤 双豆银耳汤 豆芽香菇豆腐汤 青红萝卜甘薯汤 鲜藕山药羊肉汤 山药薏米粥 …… 血虚体质的食谱 阴虚体质的食谱 阳虚体质的食谱 其他类 书摘：
书摘
冬季气候对人体的影响 立冬以后，气温降低，气压升高，天气寒冷。冷空气的刺激，使人体皮肤毛孔紧缩，气血运行趋于体内，血流涩重缓慢。气温变化幅度大，可使体温调节功效发生障碍，甚至使神经系统和免疫系统功效降低。 冬天风沙大，寒风引起人们不快、忧虑。特别是北方地区大风暴的来临，导致大气中含氧量下降，尘埃增多，破坏了空气中的电离子平衡，使人感到压抑、紧张和疲劳。由于空气湿度小，使人感到干渴、烦躁。 冬季，人们穿得厚、住得暖、活动少，饮食中食物含热量高，或饮食过多油腻、进补不当，可造成体内积热不能及时散发出来，容易导致胃肺火盛，出现“上火”的现象，使咽喉、扁桃体、嘴唇、口腔黏膜等发生疾病，或聚热于下，发生尿黄、便秘、肾炎、膀胱炎、痔疮等。 冬天，人体气血运行趋向于体内，阳气内敛，血管皮肤紧缩，血液流经皮肤的速度减慢，人体各器官系统呈保护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的伸展性降低，肌肉黏滞性增强，使人体关节活动范围减少，易导致关节屈伸不利、身体发僵、不易舒展，从而易造成肌肉拉伤、关节扭伤。皮肤、头部、脸部、手、脚等裸露部位极易冻伤，严重的会造成休克。冬季人们活动量减少，更易吸收热能和增加脂肪，体重也会相应地增加。关节炎病人会加重病情。 冬天，冷空气刺激，使血液中的纤维蛋白原的含量增加，鼻黏膜毛细血管紧缩，血流减少，上呼吸道黏膜出现干燥不适或破裂，易发感冒、流感、哮喘、支气管炎、咽喉疼痛、咳嗽等呼吸道疾病。随着气温下降、气压升高，人体毛细血管收缩，血液黏度增大，体表血管弹性降低，周围阻力增加，局部血流减缓，心肌需氧量增加，气管、血管不同程度发生痉挛，人体供氧减少，容易发生供氧供血不足，加速血液中栓子的形成，引起心肌梗塞、脑血管意外等心脑血管疾病，威胁人们的健康和生命。 P2-3 |
